【そば処よしみや】にいがたの名工の手打ちそばと春の山菜天麩羅｜魚沼市

天そばかぁ～
まだ夕飯食べてないから飯テロですわ～（笑）

お腹がソバになったよ！

お蕎麦が食べたい(*´꒳`*)

そふぃあさん、こんばんは～☆

お蕎麦が食べたい！！
暑くなってくると（今日は32℃！）、食べたくなるメニューの1つです。
山菜の天ぷらも美味しそう(ღˇ◡ˇ*)

息子二人バイト先（総菜屋さん）で揚げ物担当してますが、失敗作を毎日持ち帰っており私はホクホクしてます、、、は、関係ないですね💦

ポストカードの特典はここで使えるとは、これは美味しい企画ですね✧*

ポチってとボタン（？）をクリックしたら、賞状が拡大される演出もさすがはそふぃあさん(*´꒳`*)

魚沼グルーン焼きそば、私もすごーく気になります。


お返事読みにきて誤字発見💦
（症状→賞状）
失礼しました…

No title

ああ、いいですね。
私的には、こういう感じで「いろいろやってる蕎麦屋さん」って好きなんですよ。
ラーメン屋でも、ストイックに味を追求している専門店はもちろん素晴らしいと思いますが、どちらかというと炒飯も餃子もやってる「フツーの」ラーメン屋さんの方が好きだったりします（笑）。
多分貧乏舌なんだと思います（笑）。
元祖「魚沼グリーン焼きそば」食べてみたいです。

こんばんは

にいがた名工の味が気になりますね～。グリーン焼きそばもwww。
技術力の向上や人材育成に役立つような認定制度はいいですね。良いものをいつまでも残していくことは大切なことだと思います。

To NOBさん

こんにちは。
コメントありがとうございます。

某県民番組でも言っていましたが、新潟の人ってそばと一緒に必ず天ぷらを頼むそうです。
気がつけば自分も、そんな風にオーダーしていることが多いです(笑)

ラーメンも良いけど最近はそばを食べていることも結構あります。
見てるとまた食べたくなりますね。

To やぴこさん

こんにちは。
コメントありがとうございます。

こちらも気温の高い日が続いていましたが、そちらは猛暑でしたね。
そんな日は冷たい麺が美味しい！
こちらではそばと天ぷらは名コンビで頼む人も多いのです。
息子さんたちのお土産、これからの時期にも活躍しそうですね。

あちこちポチっとありがとうございます。
今度はグリーン焼きそばに挑戦してきますね。

P.S.
修正の件、了解です！
一瞬、自分がコメント承認し忘れたのかと焦りました(汗)
そそっかしいので、知らずに何かやらかしていたら大目にみてやってくださいませ。

To さえき奎さん

こんにちは。
コメントありがとうございます。

地元にあるお蕎麦屋さんも、いろいろなメニューに挑戦しないとやっていけないのでしょうね。
その努力のお陰もあって、半世紀近くに渡って地元に愛されるお店へと成長したのだと思います。

健康志向のグリーン焼きそば。
次回は是非いただいてみたいと思います。

To MIZさん

こんにちは。
コメントありがとうございます。

自分が身につけた技を、次世代に伝えていく名工。
そばにもその他のメニューにも、創意工夫が見られて良いお店発見でした。

この辺りは雪解け水が綺麗なので、何を食べても美味しいです。
次回は是非、健康志向のグリーン焼きそばをいただいてみたいです。

こんにちは！

26日に新潟駅近くの「須坂屋そば」というお店でへぎそば頂いてきました。美味しかったです。
魚沼はまた行き機会があったら、是非「そば処よしみや」さん立ち寄ってみたいです。
光兎山、25日にヒメサユリが咲きだしたという情報を得たので、26日から3日間と30日から2日間を予定としてお休みを取っていたので、お天気の良い26日～で決定。
2日目の27日に光兎山無事登頂し咲きたてフレッシュのヒメさまたちにご対面することができました。
そふぃあさんに教えて頂いた光兎神社にも帰りに寄りました。
残念ながら、なんせ決めたのが2日前だったので、宿は光兎の宿あらかわ荘予約取れず、近くの雲母温泉寿荘になりました。口コミでお料理が美味しいと評判でしたので、楽しみにしていましたが当たり！でした。源泉かけ流しの温泉とお料理に舌鼓をうち至福の時をすごすことができました。
おまけでプチ観光もしながら、つくづく新潟って田んぼが美しい絵になる所だと感じて昨夜帰ってきました。
取り合えずお礼とご報告まで。。。<m(__)m>　(#^^#)

To まっ黒くろすけさん

こんにちは。
コメントありがとうございます。

初夏の新潟旅、たのしまれたようで何よりでした。
そうですか！光兎山にもヒメサユリが咲くのですね。
私はもっぱら三条近辺でたのしむので。
同じ頃、私は三条でヒメさまと対面していましたよ。

雲母温泉は荒川対岸ですね。
良いお宿だったようで良かったです。
今の時期、あちこちで田植えが終わったばかりで越後は良い景色が広がります。
次回は是非、美味しいお米が採れた秋にでもお越しください。

旬の山菜の天ぷらに　蕎麦　良いですね～～～～　＾＾
しかし　お蕎麦屋さんなのに　ラーメンも　ｗｗｗｗ　
なんだか　不思議な感じです。

昭和から残るお店　これからもずっと頑張ってほしいですね

　　駐在おやじ

こんにちは。

お店の外観が親しみやすくていいです。
中の木の感じも良いですね。
宴会場があるのは、きっと昔からここでお店をやっているからでしょう。
メニューが豊富ですけど、ワタシもソバと天ぷらにしそうです。
焼きそばも、アゴ出し和風ラーメンも魅力的ですね。
おみやげのネマガリダケはお買い得だと思います。

こんばんは。

春の天ぷらウド、コシアブラ、フキノトウ。
山菜を使った料理は珍しいのでつい調べてしまいます。
コシアブラは初めて聞く名で調べてみましたら沖縄だけ自生してないみたいです（笑）
しかも山菜の女王ー。
蕎麦湯の意味も最近知った南国の人ですが手打ちそばも美味しそう
いつか食べてみたい・・・謙信御膳は確かに気になります。(*´ω｀*)

To 駐在おやじさん

こんにちは。
コメントありがとうございます。

山間の村の食堂といった感じで、色々な料理を提供しなければならない理由があったのだと思います。
2階は宴会場にもなっていますので、村の頼れるダイニング的存在なのだと。

研究熱心なご主人の料理は美味しいですので、是非とも長く続いて欲しい昭和レトロなお店だと思いました。

To うしかい座さん

こんにちは。
コメントありがとうございます。

食品サンプルのおいてある店を見ると、「あぁ、昭和だなぁ」と感じます。
雪深い地域なので店の造りもしっかりしていますし、落ち着きもあって居心地の良いお店でした。
他にあまり飲食店のないところなので、宴会ができるお店は地元民には心強い場所だと思います。

お蕎麦はちょっと個性的。
地元ならではの山菜の天ぷらも美味しくて、研究熱心なメニューの数々も魅力的なお店でした。

To れもんさん

こんにちは。
コメントありがとうございます。

私が普通に食べている春の山菜も、地域によっては採れないものなんですね。
コシアブラは天ぷらにして食べるのが一般的だと思いますが、私はジェラートとしても味わったことがあります。

逆に私は、れもんさん地方の食文化に興味があります。
長女なんかは修学旅行で地元のそばも味わってきましたが、私は経験が全く無いので！

趣のある外観で(ღ´⌣`ღ)とても居心地がよさそうです
わたくし大変こういった雰囲気が好きでございます
食品サンプルってワクワクしますよね～笑
山菜の天婦羅がまた素晴らしいですね
そふぃあさんの食レポ記事は本当に参考になります❣

To 徳川たぬこさん

こんにちは。
コメントありがとうございます。

食品サンプルがあるだけで、お店の外が華やかな感じがするのは、私も昭和世代だからでしょうか(笑)
趣を感じる建物ですが、出される料理の中には工夫された新しいメニューもあって驚きです。

今回いただいた料理はお店の看板ともいえる王道メニュー。
どちらも美味しかったです。