新潟うどん どんどらさん 豊栄本店｜新潟市北区

お待ちしておりました

そふぃあさん、こんにちは

お待ちしておりました！
イケメンパラダイスの記事ですね(⌒∇⌒)ﾉ

1枚目の写真から「美味しいよー」
Dawn太くんが呼んでる声がします。

うどん屋さんとは思えない（と言ったら失礼でしょうか、、、）おしゃれな雰囲気(｡･ω･｡)
ワンちゃん同伴OKなのはありがたいですね
車中でお留守番なんてかわいそうですし、これからの時期は無理ですもんね

米粉のうどんも気になりますね。
ラーメンに続きうどんが食べたくなってきました

そふぃあさんの撮るお写真は、美味しさ度アップなので
お腹が減ります (笑)

To やぴこさん

やぴこさん、こんにちは。
ラーメンのイケ麺店は多い新潟ですが、おいしいうどん屋さんは意外と少なくて、貴重なイケ麺との出会いでした。
匂いから美味しいので、鼻の良いDawn太には気の毒だったかも知れません。

小麦アレルギーの人にも米粉は有難い存在です。
私も唐揚げなどに利用しますが、米粉で調理すると小麦粉とは全く違った食感が生まれます。
サクッと感が違うんですよ。

拙い写真をお褒めいただき嬉しいです。
いつもありがとうございます。

P.S.
ポケGO、レベル43おめでとうございます！
あっという間に肩を並べられ、あっという間に追い越されますね。
レベルアップのタスクが難し過ぎて、なかなかステップアップできない私です。

こんにちはー！

いや～なんか都会的なインテリアのお店で…
おしゃれですねえ。
それとはまた違った素朴そうなメニュー。
麺ももちっとしていて美味しそうな上、新玉ねぎとイリコのかき揚げとはこれまた美味しそう！
それに出汁も書いてあるのをみただけで旨味成分たっぷりで美味しそう！

次は晴れの日に…
テラス席でDawn太といっしょに楽しんで下さいね！

こんばんは。

先ず豊栄という文字が目に入り、懐かしさで一杯です。
小学生の頃、祖父と親戚（転勤族でした）がいる豊栄に行きました。
途中駅の乗り換えで、祖父が間違えそうになったのを私が止めたこととか。（新潟の辺は複雑ですね）
地図を見ると新潟東港があって、確かここも行ったなあとか。
断片的に思い出してきました。
懐かしさでお腹いっぱい、とはならず、
淡路島産新玉ねぎのかき揚げ画像を見たら空腹感が加速しました。
今晩ウチの夕食はうどんです。

讃岐はうどんは何処でもある感じですから「新潟うどん」って気になりますね！

ちなみに福岡県はラーメン有名ですがうどん発祥の地でもあるんですよ！(笑)
福岡の「ごぼ天うどん」はおすすめですね！

今回はうどんですね。
店主さんは香川で修行されたとのことですが、新潟うどんを名乗るだけあって、これは見た目からして違いますね。
これは美味しそうです。
正直言いますと、私は讃岐うどん系が苦手というよりも、大嫌いな人なんです（笑）。
あの必要以上のコシも、あの食べ方も（笑）。

>温かい汁なので食べ進むにつれて少しうどんが柔らかくなってきますが

それがうどんの自然な姿で、美味しさだと思います（笑）。
本当に美味しそうです。
また、メモメモです（笑）。

To マクノスケさん

マクノスケさん、こんにちは。
お店のコンセプトとしては、内観も古民家風だったようですが、洒落たカフェ風にしか見えなかったです。
ご店主のセンスの良さを感じました。

讃岐うどんは麺が主役、関西うどんはダシが主役といいますが、どんどらさんはどちらも主役になる一杯でした。
冷たいうどんは麺が締まってまた美味しいと思うので、次回は是非テラス席で味わってみたいです。

いつもありがとうございます。

To うしかい座さん

うしかい座さん、こんにちは。
豊栄にご親戚がいらっしゃるのですね。
私は結婚するまで新潟市民でしたが、合併後は広くなり過ぎて、新潟市内であっても馴染みの薄い場所も多いです。
豊栄近辺は地理にも疎くて、偶然に美味しいうどん屋さんを発見できて嬉しかったです。

蒸し暑い日が続きますから、冷たい麺類など美味しい季節ですね。
我が家の昨夜は冷やし中華でした。

いつもありがとうございます。

うどんだ　＾＾
うどん良いですよね　見ただけでもおいしいのがわかるような　良い麺です　＾＾

しかし　新潟が出てこないですね　ｗｗｗｗ
さぬき系の作り方で、　粉も　＾＾
でも　良いんです　うまければ　名前なんてなんでも　＾＾

そうか　車の中に残しておくと確かに危険ですね。
そういうところも考えられてるって　きめ細かな配慮がすごいです　

うどん・・・・・　食べたくなりました

　　駐在おやじ

To NOBさん

NOBさん、こんにちは。
讃岐うどんは新潟県内にも、個人のお店やチェーン店であります。
米粉を使ったうどんは珍しいですし、地産地消にもなります。
おまけに特有の食感がうまれるので、これは是非長続きして欲しいお店だと思いました。

福岡うどんのお話、多分NOBさんが記事にされているのを見て（コメント内で話されていたのかも）「おぉ！そうなんだ」と思った記憶があります。
小麦の食文化の進んだ県なのですね。

いつもありがとうございます。

To さえき奎さん

さえき奎さん、こんにちは。
米粉を使った麺は地産地消にもなりますし、明らかに讃岐うどんとは違った食感になるのでナイスアイデアだと思います。
同系列の讃岐うどん店を畳んで、新潟うどんに一本化して正解だったのかも知れません。

関西風のダシが強いうどん汁とも良く合って、天ぷらも美味しくて大満足でした。
新潟にいらした際には、是非新潟うどんも御贔屓に。

いつもありがとうございます。

To 駐在おやじさん

駐在おやじさん、こんにちは。
うどんの見た目は讃岐っぽいのですが、米粉が入っていることで新潟らしさがあります。
うどんって意外と簡単に自宅でも打てるのですが、機会があったら米粉を混ぜてうどん打ってみようかと思いました。

今は外食もそうそう頻繁にはできませんが、車内に犬を残してくると、どうしても気分的にゆっくりできないのです。
犬と一緒にテラス席が使えるお店は有難いです。

いつもありがとうございます。

へぇ～、新潟うどん。
小麦粉に米粉がブレンドされてるんですね。
店主こだわりの素材の新潟うどん、是非食してみたいです。
どんどん新潟で食べたいものが増えてしまいます。(*^^*)

To まっ黒くろすけさん

くろすけさん、こんにちは。
私も料理に米粉を使いますが、小麦粉とは違った食感になって美味しいですよ。
上越にも米粉うどんが食べられるお店があったのですが、健康志向の興味深いお店はなかなか万民受けしにくいようで、今は休業中です。
こちらのお店、末永くがんばって欲しいと思いました。

また美味しいもの探してきますね。
いつもありがとうございます。

店名の響きが♪

良いですね♪(*´艸`*)冒頭のドーン太くん、超かわいいです♡
わんこが同伴できるとはナイスなお店ですね！
そして本場香川のうどんが食べられるとは！
行ってみたいです♡

To 徳川たぬこさん

たぬこさん、こんにちは。
実は新潟市内にもワンコ同伴（店内まで）で本場の讃岐うどんが食べられるお店があります。
どんべいという讃岐うどん屋さんもあって、そちらもお店の名前の響きにつられて入ったことがあります。

そんなお店が増えて良かったな！と思ったら、どんどらさんは米粉入りのうどんでオリジナル感がありました。
また食べに行ってみようと思います。

いつもありがとうございます。