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5月中旬ベジメニュー

----- Saturday, May 19, 2018 ----------
Dawn太のワクチン接種だったこの日は雨。
動物病院を出た後は、部活に行った末っ娘を拾い、そのまま帰宅せずにランチへと出ました。

この日のランチは、三度目の訪問になる 野菜の食卓 Vege Table
地元農家さんの新鮮野菜をふんだんに使った料理を、ビュッフェスタイルで提供するレストランです。
ベジテーブル5月中旬

上旬、中旬、下旬と、月に3度更新されるビュッフェメニュー。
食事は60分の時間制限付きで、男性 1,180円、女性 980円で食べ放題。
ビュッフェスタイルではありますが、地元の「新潟県栄養士会三条支部」の会員3人の栄養士さんが考えたヘルシーメニューが並び、1回の食事の適正量や、味加減までが学べるとあり、最近は定期的に通いたくなるお店になっています。
(前回の早春メニューは こちら から!)

ベジテーブル5月中旬

この日も予約のお客さんから、一人でランチの常連さんまで、店内は程よい込み具合で、みなさんそれぞれに優しい味付けの料理で、心静かにお腹を満たしているようでした。

用意された白いプレートに6品盛り付けたカロリーが、7~800kcal程度(成人男性1日摂取カロリーの約三分の一)になるよう計算されているそうです。
ベジテーブル5月中旬
≪5月中旬メニュー≫
三条産の有機栽培米+自家製の五分づきコシヒカリ ・野菜の味噌汁
・ジャガイモの甘酢和え  ・ふきの青煮 ・鶏ひき肉と筍のオーブン焼き
・新玉ねぎのマリネサラダ  ・えのきと筍の春巻き ・豆腐と魚缶の煮物

ふき、新玉ねぎ、新じゃが、筍と、春野菜が豊富でした。
鶏ひき肉は安価な食材ですし、中に入った筍の食感も良くて、オーブン焼きは真似してみたくなります。

メニューには載っていなかったのですが、ご飯の横に「おかかふりかけ」が用意してあり、多分、ダシを取ったあとのかつお節を、上手に無駄なく食べる工夫なのだろうと思いました。
ベジテーブル5月中旬

食事が終わりになる頃を見計らい、人数分提供されるフルーツ。
ベジテーブル5月中旬

体に優しいビュッフェ料理。
ついつい美味しくて、この度もたっぷり食べ過ぎてしまいました。
ご馳走様でした。

野菜の食卓 Vege Table (2011年11月1日OPEN)
住所 三条市本町1-3-17   地図
営業時間 11:00~16:00
定休日 木曜日・日曜日・祝日
駐車場 特約駐車場あり(1,000円分の買い物で30分無料になります)
URL https://ameblo.jp/vegetable-room/  Twitter

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COMMENT 2

さいさん  2018, 06. 16 [Sat] 06:22

No title

ヘルシーで身体にも良さそう!
美味しいと、つい食べ過ぎちゃいますよね(≧ω≦)

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そふぃあ  2018, 06. 16 [Sat] 08:56

Re: さいさんへ

いつも濃いめな味で食べている人の口コミ見ると「味が無い」って言われるくらいに薄味です。
きっと健康のためには、このくらいの味が丁度良いのだと気付かされる料理です。
ヘルシーだけど美味しいから、毎回罪悪感無く食べ過ぎます。(;^ω^)

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