コメント編集 こんにちは。 コメントありがとうございます。 福岡で生まれた替え玉が時を経て、関東のお店で味付けされたおかわり麺「和え玉」になりました。 関東方面で修行されて新潟でお店を持たれた方が、メニューに取り入れているので、それで私も和え玉という存在を知りました。 おか部さんでは麺から変えて工夫されていましたよ。 和え玉になっても普通に麺一人分ありますから、ラーメンの後にちょっと…って思いますね。 だけど美味しいので、意外と平気で入ってしまう(笑) あえて特製にせず、和え玉挑戦できて良かったです。 管理者にだけ表示を許可する 送信削除