ワンコと一緒に珍しいダッタンそばが味わえるウォールデン

----- Sunday, July 15, 2018 ----------  Dawn太(生後1,238日)
自家製カレー&手打ちそば ウォールデン
▲お店の前にいる「ひょっこりはん」を探してね!

自家製カレー&手打ちそば ウォールデン
さて、霧ヶ峰でニッコウキスゲの群生を楽しんだあとは、白樺湖の北側に広がる閑静なリゾートタウン「姫木平」にあるお店 ウォールデン にてランチです。

自家製カレー&手打ちそば ウォールデン
お昼時を僅かに外れ、午後1時入店。
まだまだ店内満席の状態で、入口すぐにあるウェイティングボードに記名して待ちます。

自家製カレー&手打ちそば ウォールデン
看板メニューは「そば」と「カレー」
分かりやすい!

自家製カレー&手打ちそば ウォールデン
テーブル2つ用意されたテラス席のみ、ワンコ同伴OKです。

10分ほど待ったところで我が家の順番になり、希望していたテラス席へ。

自家製カレー&手打ちそば ウォールデン
丼:あんまり待たずに案内されて良かったね!

テラス席にはリードフックも完備。

自家製カレー&手打ちそば ウォールデン
犬用のお水は提供されませんが、飼い主たちのお水はピッチャー入りでお替わり自由なので、ここからDawn太の器に移して飲ませることができました。

自家製カレー&手打ちそば ウォールデン
お店は、抱えるほどもある太い米松で出来たログハウス。
自然豊かな中にあり、周囲に溶け込むような印象です。

自家製カレー&手打ちそば ウォールデン
自然豊か!といえば。。。
料理が届くのを待っている間、虫キライな子の腕に、こんなお客様が!

自家製カレー&手打ちそば ウォールデン
ツユムシの一種でしょうか!?
本犬全く気が付かなかったので、何事もなく、静かに何処かへ飛んで行ったようです。

メニューは手打そば、自家製カレーを中心とし、焼きおにぎりなども。
また、お店ご自慢のそばもカレーも食べたい人のために、セットメニューも用意されていました。

思う以上に時間が掛かり、40分ほどで供される
牛すじカレー・そばセット(1,630円 / 100円増し)
自家製カレー&手打ちそば ウォールデン
マイルドな辛さで、誰でも美味しく食べられるタイプです。
柔らかく煮込まれた牛すじは、信州産和牛が使われています。

キーマカレー・そばセット(1,630円 / 100円増し) 
自家製カレー&手打ちそば ウォールデン
こちらは辛さが3種類あり、中辛・大辛・激辛から選べます。写真は中辛
ライスは発芽玄米。白米に変更可
ヨーグルトが付いてくるので、そのまま食べても、辛さが強かった場合は、カレーにかけて食べてもOKです。

通常、セットメニューに付くそばは、長野県産地粉を使用した「ニ八蕎麦」です。
プラス100円で、甘そば(一般的に食べられるそば)を苦そばに変更することも可能なので、連れの2人は揃って苦そばに変更していました。
どちらのカレーセットにも、サラダとグレープジュースが付きます。

ダッタンそば(900円 / 数量限定)
自家製カレー&手打ちそば ウォールデン
苦そばと呼ばれるのが、このダッタンそばです。
麺は少し黄色味がかり、嫌なほどではないですが、特有の苦みを持つ味わいです。

苦そばは、ルチンの含有量が通常の日本そばの100倍以上といわれ、生活習慣病を予防する健康食品としても注目を集めています。
一般的なそば種よりも寒さに強く、痩せた土地でも栽培が可能なことから、標高の高い地域でのそば栽培に利用されています。
信濃霧山も代表的な栽培地のひとつ。
現地を走る車窓からも、韃靼そばの畑を見ることができます。

実は以前、県内のお店でも、この珍しいダッタンそばを味わっています。
当時の記事に、そばの実の実物比較や効能などが書かれていますので、興味のある方は、合わせてリンク先をご参照ください。 →

自家製カレー&手打ちそば ウォールデン
そば湯も、普通の甘そばよりも黄色味がかった色合いで濃いめです。
ゆで汁にも流れ出したルチンが豊富に含まれていますので、最後までいただいて
ご馳走様でした!

自家製カレー&手打ちそば ウォールデン
さすがの避暑地も、この日は気温が25℃を優に超えていました。
店内もエアコンは稼働しておらず、それでも天然の風が心地よいので、テラス席でゆっくりしていると。。。

自家製カレー&手打ちそば ウォールデン

自家製カレー&手打ちそば ウォールデン
完全に休憩モードにはいっていました。

自家製カレー&手打ちそば ウォールデン
お店の脇には、涼を感じさせる清流もあります。
本当に自然豊かで、都会の人にはオアシスのような場所だと思います。

意外と長かった料理待ち時間の間、余った時間で何処へ行こうか?検討していたので、我が家の場合は全く問題無かったのですが。。。
料理の提供に時間が掛かったのは、そばを打ちながら提供しているのでは!?と思いました。
そばは「三たて」
食材に拘り、妥協を許さない職人気質を感じるお店でした。

レストランだけでなく、年中無休で宿泊もやっているようです。

自家製カレー&手打ちそば ウォールデン
自家製カレー&手打ちそば ウォールデン
住所 長野県小県郡長和町姫木平3518-2664  地図
営業時間 11:00~20:00(19:30L.O.)
定休日 毎週水曜日(7・8月は無休 / 12~3月は水曜日と木曜日)
駐車場 完備
URL http://www.dia.janis.or.jp/~walden/

初めての霧ヶ峰とニッコウキスゲ

----- Sunday, July 15, 2018 ----------  Dawn太(生後1,238日)
霧ヶ峰
ぅわぁぁぁ~‼
初めて見る絶景に感動。

霧ヶ峰
夏の三連休中日は、避暑を兼ねての高原散策。
初めての信州・霧ヶ峰にて、この時期満開というニッコウキスゲを楽しんできました。

霧ヶ峰
▲霧ヶ峰・車山肩

霧ヶ峰は八ヶ岳中信高原国定公園中部にあり、約130万~75万年前に活動していた成層火山です。
8つの山々によって形成されていて、その最高峰が標高1,925mの車山。
今回は、車山湿原周辺に咲くニッコウキスゲを眺めつつの散策です。

霧ヶ峰
高原一帯には上昇気流が発生しているので、グライダーの飛行に適しており、日本のグライダー発祥の地としても知られています。

霧ヶ峰
丁度、訪れた時にも、気持ち良さそうに飛ぶグライダーの姿がありました。

霧ヶ峰
例年、7月中旬頃から咲き始め、20日前後に見頃を迎えるという霧ヶ峰のニッコウキスゲ。
今年は開花も早く、訪ねた日には、もう花も終盤に近付いている感じでした。

霧ヶ峰
それでも、この時期ならではの花を楽しもうと、ビーナスラインは大賑わい!

霧ヶ峰
この三連休は、日本各地で猛暑だった頃。
下界に比べて10℃は気温の低いはずの高原も、20~23℃はあったと思われ、すれ違うハイカーたちも口々に「暑いねぇ~!」を連発していました。

霧ヶ峰
▲道端に咲くハクサンフウロ

霧ヶ峰
緑豊かで、緩やかな稜線が続く姿もまた見事。

霧ヶ峰
10㎞にもなって壮大に広がる様子を眺めるだけで、開放感たっぷりで爽快な気分になれます。

霧ヶ峰
▲物見岩・八島ヶ原湿原方面

霧ヶ峰
たくさんのハイカーが列を成していますが、八島ヶ原湿原へはペットの立ち入り禁止になっていました。

霧ヶ峰
ニッコウキスゲが一面に咲く車山肩

霧ヶ峰
ここらでちょっとブレイクタイム。
頃合いをみては、Dawn太もこまめな水分補給を!
水を飲まない時は、服の上から水を掛けて冷やしながら歩きました。

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ
正式名称をゼンテイカというニッコウキスゲ(日光黄萓)は、ユリ科の高山植物。

名前にもある日光では、霧降高原のものが有名ですね。
あとは、尾瀬や、この度の霧ヶ峰が有名処として名を連ねます。

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ
近年では鹿による食害や、無料になって交通量の増したビーナスラインを利用する車の排気ガス問題などで花の減少傾向がみられ、保護活動のもとで鑑賞できるようになっています。

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ
。。。なので、遠目で「うわぁぁ~!」と思った景色も、いざ近づいてみると、二重の境界線で保護されているという。。。

これも自然保護のためなので、これだけ人気スポットになってしまうと、仕方の無い処置なのだと思います。

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ
青空に緑の草原、そして黄色に輝くニッコウキスゲ。
開けた高原一面に群生する様子はやはり圧巻で、一度は自分の目で見てみたい景色ですもんね!

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ
夏雲の合間に見えるのは、八ヶ岳でしょうか!?

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ
たま~に、柵からはみ出して咲いてくれている子が!

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ
ニッコウキスゲの足元には、エゾカワラナデシコがコラボ

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ
▲イブキトラノオ

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ
車山山頂に向いた様子

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ
散策路の右手と左手で、全く違う景色が楽しめるんですよ。

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ
花が遠いのを知って、高倍率の望遠レンズを手にしたカメラマンが多く見られました。
バズーカレンズのカメラマンさんは、遠くの花にとまった蝶などを撮影されているようでした。
私のように中途半端な倍率では、写真もなんだかなぁ~な感じでスイマセン。

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ
丼:かぁ~さんの写真は、いつも「何だかなぁ~」だけどね!
  
霧ヶ峰
この辺りが、ニッコウキスゲの終点でした。

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ
再び戻る散策路

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ
戻りはあっという間

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ
名残り惜しいニッコウキスゲ

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ
往復で小一時間の、程よいハイキングでした。

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ
散策終えて、駐車場へと向かう途中。。。
ここから見た最初の景色が、この日一番の「Wow!ポイント」だったみたいです。

霧ヶ峰・ニッコウキスゲ
車山肩、まだまだ渋滞中!

旅はもう少し続きます。

ブルーベリー園のブルーベリーソフト

笹ヶ峰高原を下りて関川を渡れば、そこはもう信州信濃町。
大好きなアノお店に立ち寄りました。

ブルーベリー園 まつき
ブルーベリー園まつい
雨の日はお休みと書かれていますが、下界は雨の降り始めだったので、お店は営業していました。

注文したのは
ブルーベリーソフト+ソース+果実(450円)
ブルーベリー園まつい
初めてお邪魔した時は「ブルーベリーソフト+ソース」 →
2度目は「ブルーベリー&ミルクソフトにソース+果実」の贅沢盛り →

ガラス窓の向こうに置かれているメニューサンプルは、「ソフト+果実」or「ソフト+ソース」or「Wソフト+果実+ソース」の選択しかないのです。
「ブルーベリーソフトで、ソースも実も食べたいよね!」と、末っ娘に言うでもなく、一人ブツブツと呟いていたのがご店主の耳に届いてしまったようで
「大丈夫ですよ。好きなようにアレンジできます。」と仰って下さり、今回初めて、ブルーベリー尽くしの最上級に仕上げていただきました。

ブルーベリー園まつい
実はこれまで、オフシーズンにしかお邪魔したことが無かったのです。
。。。なので、上記リンク先に写るソフトには、冷凍した大粒ブルーベリーがのっています。
それでも、市販品の比ではない大きさで、味もしっかりとしています。

ブルーベリー園まつい
今回初めてオンシーズンに訪れ、朝摘みのフレッシュなブルーベリーがたっぷりのっているソフトに出会いました。

ゴロゴロと大粒で、ブルーベリーソフトが隠れてしまうくらいにたっぷり。
冷凍でも十分に美味しいブルーベリーですが、フレッシュな実は噛んだ瞬間に弾ける感じ。
濃厚で甘酸っぱい味が、口いっぱいに広がって幸せな気分になれます。

ブルーベリー園まつい
ブルーベリーの販売もされていました。
けれど暑い日は、ソフトクリームのブルーベリーに人気殺到でした。

もうお気づきですよね!
短い期間に続けて訪れる機会に恵まれ、今シーズンはすでに2度お邪魔しています。

毎回食べて、毎回感動の農園の本物ソフトクリーム!
ご馳走様でした。

ブルーベリー園まつい
ブルーベリー園 まつき
住所 長野県上水内郡信濃町野尻2497-51  地図
営業時間 10:00~17:00
営業期間 4月中旬頃~10月末まで(雨の日はお休み)
駐車場 完備

清水ヶ池 ~笹ヶ峰散策2018② ~

----- Sunday, July 8, 2018 ----------  Dawn太(生後1,231日)
笹ヶ峰高原
天空の楽園「笹ヶ峰高原」
その中に湧く、名水・宇棚の清水から続く流れ。

笹ヶ峰高原
それに沿ってある遊歩道の旅は、まだもう少し続きます。

笹ヶ峰高原
ふと足元に、実のようなものが落ちているのを発見!

笹ヶ峰高原
見上げれば、大きなブナの木。
落ちていたのは実ではなく、咲き終わった花だったようです。

笹ヶ峰高原

笹ヶ峰高原

笹ヶ峰高原
自然豊かな場所

笹ヶ峰高原
たまに、毒々しそうな赤いきのこの姿も!

笹ヶ峰高原
あまり自然には感心もないお犬さま。
微かな記憶をたどり、自分の目的のために急ぐ。。。

笹ヶ峰高原
。。。それにしても、後ろ姿が残念になってしまった。(;^ω^) 私がやってしまったのだけど。

笹ヶ峰高原
花の写真を撮っていて、またもや遅れて到着の私。

笹ヶ峰高原
お尻周りの毛量スカスカなお犬さまが、楽しそうに水に浸かっておりました。

笹ヶ峰高原
丼:何か!? 

笹ヶ峰高原
そしてやっぱり、ここでも始まる

笹ヶ峰高原

笹ヶ峰高原
棒切れレトリーブごっこ!

笹ヶ峰高原

笹ヶ峰高原

笹ヶ峰高原
何で何処でも、同じことして遊んでいるんだろ。(;^ω^)

笹ヶ峰高原
しかも、一度始まるとエンドレス。。。

笹ヶ峰高原
水遊びの途中から、一旦上がった雨がまた降り出してきて。。。しかもなかなか良い降り。
気が付けば、みんな一緒にビッショビショ。

笹ヶ峰高原 清水ヶ池
いつもの折り返し地点「清水ヶ池」に到着の頃になると、すっかり本降りになってしまい、このあと森の木々に守られながら、スゴスゴとレストハウスを目指して戻りました。

笹ヶ峰高原
何度も来ている場所なので、飼い主以上に道を覚えている。。。
ここに来たら、最後は空き地の隅っこでDISCで遊んで帰ることも忘れていないので、濡れた草の上では危ないと思いながらも、3投ほど投げて遊ばせました。

一向にやむ気配のなくなって来た雨。
みんなびしょ濡れのまま車に乗り込み、退却のため走りだして間もなく。。。

一気にお天気が回復!

笹ヶ峰牧場
そして、目の前にある牧草地帯に、念願の牛さんの姿を発見!

牧草地帯は108ヘクタール。
牛さんたちは好きな場所をさまよっているので、何処でどんな風に遭遇するかは運次第。

笹ヶ峰牧場
Dawn太のず~~~っと後ろの方に、少数グループが草を食んでいました。

明治37年(1904年)に開設され、県内では最も古い歴史を持つ「笹ヶ峰牧場」
今年も6月になって笹ヶ峰高原での放牧が始まり、10月末頃までの約半年間、60頭余りの牛たちは、環境の良いこの場所でストレスなく過ごします。

笹ヶ峰牧場
あ!? 白い子が気づいてこっち見てる。

「モォォォ~~~!」と鳴き真似してみたものの、あまりに遠くて牛さんたちの耳には届かなかったようで、集団はその場で黙々と草を食み続けていました。

笹ヶ峰牧場
牛の身体には個体番号。
漢数字はホルスタイン(乳牛)種で、算用数字は黒毛和牛種。。。

ご馳走様でした。→

宇棚の清水 ~笹ヶ峰散策2018 ~

----- Sunday, July 8, 2018 ----------  Dawn太(生後1,231日)
レストランにてステーキランチを満喫したあとは、お目当ての牛さん探して牧場散策!

笹ヶ峰牧場
。。。ところが、山の天気は変わりやすく
先に食事にしている間に、雨が降ってきてしまいました。

笹ヶ峰牧場
丼:それでもやっぱり、牛さん探しに行くんでしょ!?

そうだよね!
それが目的でここまで来たんだからね。

笹ヶ峰牧場
小雨の中、歩き出すDawn太の後ろ姿。。。(*≧m≦*)

笹ヶ峰牧場
丼:何コソコソ笑ってるの!?

あっ、大丈夫! 
尻尾で隠れて問題ないよ。

笹ヶ峰牧場
ウチは暑さ対策で、Dawn太に数か所隠しバリカンを入れています。
Instagramを通じてブリーダーさんとコメントのやりとりをした時
「脇の下だけでなく、内腿の毛もバリカンしますよ。」と、ブリーダーさんが仰っていたので
私もこの日の朝、真似して隠しバリカンの量を増やしてみました。

。。。そうしたら
後ろ足の間から、向こうの景色がスッケスケ!
しかも、結構なガニ股である事が判明して、見慣れない姿に可笑しくて。

笹ヶ峰牧場
雨になり、静かな牧場の道。

笹ヶ峰牧場

笹ヶ峰牧場

笹ヶ峰牧場
見つけた花々を撮りながら

笹ヶ峰牧場
1人すっかり遅れて到着した先は

笹ヶ峰牧場
平成の名水百選 「宇棚の清水」

笹ヶ峰牧場
良かった!今年は水量復活だね。

豊富な水量で夏でも枯れない。。。はずが
2016年にはこんなことになっていました。 → 夏枯れ   同年秋

2017年は一度も訪ねてみなかったけど、前年は枯れた水を心配し、2度も訪ねていたんですね。

笹ヶ峰牧場
今年の冬は雪が多かったから、それも幸いしたのでしょう。

笹ヶ峰牧場

笹ヶ峰牧場

笹ヶ峰牧場
流れる清水に沿ってある遊歩道をとおり、山野草の様子を眺めつつ、清水ヶ池目指してもう少し歩きます。

つづく。。。